Quiche spek-prei

Quiche spek-prei

Wat heb je nodig:

  • Bakje creme fraiche
  • 2 keer bakje spek
  • 3 keer prei
  • 150 ml melk
  • Zakje belegen geraspte kaas
  • Rol bladerdeeg
  • 5 eieren
  • Bloem
  • Roomboter
  • Peper en zout

Eerst de spek bakken en daarna de prei bakken in de vet van de spekjes.

Bodem invetten van de schaal met boter en daarna wat bloem erin.

Rol de bladerdeeg erin zorg ervoor dat de bakvorm geheel bedekt is.

Daarna de eieren klutsen met zout en peper.
Daarna de Creme fraiche, melk, kaas en nog wat extra peper erin.

Dan stop je in de schaal die bedekt is met het bladerdeeg eerst de spekjes zonder vet, want daarna bak je de prei in het vet van de spekjes.

Nadat je de spekjes en prei erin hebt gedaan stop je het eiermengsel erbij.

Dan stop je het in een voorverwarmen oven op 200 graden. Dan voor 45 min in de oven laten zitten.