Quiche spek-prei

Quiche spek-prei

Wat heb je nodig:

  • Bakje crème fraîche
  • 2 bakjes spek
  • 3 preien
  • 150 ml melk
  • Zakje belegen geraspte kaas
  • Rol bladerdeeg
  • 5 eieren
  • Bloem
  • Roomboter
  • Peper en zout

Bereiding:

bak eerst de spekjes in een pan en daarna de prei in het vet van de spekjes.

vet de bodem in van de schaal met boter en daarna wat bloem erin.

Rol de bladerdeeg erin zorg ervoor dat de bakvorm geheel bedekt is.

Kluts daarna de eieren samen met wat zout en peper.
Roer daarna de Creme fraiche, melk, kaas en nog wat extra peper erin.

Dan stop je in de schaal die bedekt is met het bladerdeeg eerst de spekjes zonder vet, want daarna bak je de prei in het vet van de spekjes.

Nadat je de spekjes en prei erin hebt gedaan stop je het eiermengsel erbij.

Dan stop je het in een voorverwarmen oven op 200 graden (gasoven). Laat dit dan voor 45 min in de oven zitten.