Eten van het strand: zeeraket!

Eten van het strand: zeeraket!

Tijdens mijn wandeling op het strand kom ik plantjes tegen die groeien op het strand! Even zoeken op internet. Het is Zeeraket, een eetbare plant. De bladeren zijn als saladeblad eetbaar of je kunt ze kort koken in soepen. Het valt onder de zilte groenten ofwel de halofyten. Halofyten zijn planten die uitstekend gedijen in een zoutige omgeving.
Weer een leuk weetje!

Even kijken wat ik in de groentela heb liggen: venkel ui gele courgette. Uitje fruiten , rest van groente erbij met liter water en 2 groentebouillonblokjes. 15 min koken Op het laatst de zeeraket erbij. Alleen de blaadjes en bloemen. Dit wordt vast weer een superlekker en voedingrijk soepje vol met vitamines!
Weer een leuk weetje !